五穀神農苗稼之神

國立歷史博物館藏《五谷神農苗稼之神》(館藏編號07455），為清末民初所印製的民俗版畫。神農氏是我國所公認的農業創始者，他對人類最大的貢獻是知道播種五穀，又發明「耒」、「耜」兩種犁田工具，傳授百姓耕植種田的技術，中國的農業自此開始，因此被稱為「神農」。此外，他發明日用器具如陶器、瓶甕的製作，可能是最原始的土器；嘗百草以療病，維護人類健康；又倡導市場貿易行為，改善了古代人民的生活，使中國文明又向前跨進一步。神農，農人祀為始祖，臺灣的米商也祭祀之，尊其為「五穀大帝」或曰「五穀先帝」。